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评论:汾酒品牌酒乱象暴露酒业扩张软肋

  酿醋原料除糯米外,还有许多杂粮,如高粱、甘薯干、米糠、野生淀粉等。由于各种原料性质不同,所以配方和加工方法与糯米酿醋法也有不同之处,以下介绍民间传统的利用各种杂粮酿醋的技术。

  除此之外,视频中所谓“喝酒一定不要喝低度的酒,50度以下千万不要喝”的说法也没有科学依据。江南大学副校长徐岩在论坛发言时曾指出,酒的度数高低不能作为酒品质量好坏的简单判定,“高度酒中有高质量的产品,低度酒中也同样有着高质量的产品。从技术角度来看,好的低度酒对原酒的质量要求更高。”

  2019年3月18日上午,“中国酒业主流香型品类融合发展趋势论坛”在成都锦江宾馆如期召开,泸州玉蝉老酒参加论坛,集团酒体设计工程师陈兵先生以《玉蝉老酒的众香层蕴》为题演讲,讲述玉蝉老酒的匠心传统酿造及未来白酒口感的融合发展。

  随之而来的,是具体的难题:如何平衡城市建设与白酒历史文化资源保护间的关系?按照目前国家非遗传承保护的标准,泸州有太多窖池和酒类人才无法得到保护,怎么办?

  中国酒类流通协会于1995年正式成立,是经国家民政部批准的国家一级协会。中国酒类流通协会以繁荣中国酒类市场,促进酒类商品流通,弘扬中国五千年酒文化为己任。协会会员单位由酒类生产企业、流通企业、酒类批发市场、商场超市、科研单位等组成,涵盖了酒类商品生产、流通、配送、科研等各领域。