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  知道合伙人娱乐行家采纳数:11805获赞数:31130国家级酿酒师向TA提问展开全部白酒酿酒工艺很多中,南北风因环境不同,区别也很大。百度文库里面有很多种不同香型的酿酒工艺,浓香型、清香型、酱香型等等。可以到那里面查一查。