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外媒大咖访千年李渡古镇 品鉴国宝级白酒文化

  外媒看江西活动在南昌启动。包括本报在内的美国、日本、韩国、印尼、葡萄牙、埃塞俄比亚等多家媒体高层、记者来到江西进行采风,首站走进千年古镇进贤县李渡镇,寻访中华蒸馏酒文化之源,品鉴国宝李渡美酒。

  李渡古称李家渡,在宋代已形成圩市,至元末明初发展成远近闻名的大圩镇。进贤县民间历来就有吊烧酒和做水酒的习惯,全县产酒以李渡为最盛。其酒文化,源远流长,底蕴丰厚,自古以来就有“酒乡”之美称。李渡酒厂所酿制的李渡高粱酒,是从民间酿酒中发展起来的,相传有一千多年的历史,是中国国家地理标志产品,酿酒技艺 已载入《江西非物质文化遗产》名录。

  

  据李渡酒厂阳建华总经理介绍,早在两宋期间,李渡当地的百姓就选用当地特产的优质米粮为原料配高粱,采用固态发酵酿成美酒,留下“色澄清亮、味纯醇厚、香浓馥郁、回味悠长”的美名。宋代宰相王安石、欧晏殊曾经过李渡,都被李渡坊间所产的酒香吸引而豪饮一番。因此这里留下了“闻香下马、知味拢船”的千古美誉。

  阳建华在接受本报记者采访时说,江西是一个有着深远历史文化的大省,赣商文化浓郁,江西人一贯热情好客。此次众多外媒齐聚李渡,是一个宣传李渡酒,宣传李渡酒文化的最佳时机。他表示,李渡酒业在开拓市场时,始终坚持以800多年的历史文化、品质文化和体验文化来打造品牌,以及沉浸式体验“祈福、祈寿”等。

  媒体一行参观了李渡酒厂古法酿酒车间,品尝了香醇的李渡原浆酒,也对元、明、清等代窖池群酿酒价值作深入的了解。在李渡酒厂开设的自调酒体验活动室,媒体代表们兴致勃勃地当了一回调酒师,并参加了品鉴白酒比赛等体验互动环节,让大家更直观感受中国白酒传统生产工艺,体验李渡独特的酒文化。

  李渡烧酒作坊遗址是中国国务院授予“全国重点文物保护单位”,是中国时代最早、遗址最全、遗物最多、时间跨度最长且最富有地方特色的大型古代烧酒作坊遗址。在李渡烧酒作坊遗址,记者看到了13个属于元代的圆形酒窖群。据该厂工作人员介绍,这是中国首次发现元代采用地缸发酵生产蒸馏酒的酒窖。在遗址里,还发现了元明清至近代各个时期的多件饮酒器皿。该工作人员称,元代酒窖群的发现,经专家们考证,李渡烧酒作坊是蒸馏酒的发源地,反映了中国白酒对酒精浓度提高和发展的情况。

  李渡酒业董事长汤向阳在与媒体记者们交流互动时,向日本和韩国记者了解了清酒的相关情况。他说,白酒市场的推广,不能单纯靠广告,更需要与消费者互动,让消费者认识白酒文化的内涵,这是白酒行业拓展市场的一种趋势。汤向阳表示,李渡酒业是走高端品质路线,即“小而美的酒庄”。他强调,企业在做大做强的同时,要对行业和社会有责任感和使命感,而李渡酒业的理念是承传和发扬白酒文化。

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