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浓香五粮型白酒品酒技术要领

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  2007年毕业于四川理工学院,毕业后一直从事白酒技术工作,对白酒各项技术均比较了解。

  五粮浓香型白酒的复合感是最重要的,因为他必须有老窖池才能生产出这种酒,还要品评出他的配料的多元性,工艺要求精工细作,通过酿制,陈放,达到香气浓郁的效果。粮香、窖香、陈香等多种高级香气融合在一起,出淤泥而不染。口感上要求,绵、甜、净、爽,如同五粮液的广告语一样:“三杯下肚浑身爽,一滴沾唇满口香”