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玉林“民间好舌头”品酒较高下 同场竞技亮绝活

  轻轻晃动酒杯,闭上双眼细品酒香,然后按自己的理解在试卷上写上答案……这是近日在城区举行的一场白酒品评大赛的场景。30名民间品酒高手同台竞技,比拼谁是“民间好舌头”。

  在比赛现场,选手们按白酒的品评步骤细细品酒:眼观色,鼻闻香,口尝味,定风格、看酒体、找个性。需要从主办单位提供的十几种酒中,凭自己的经验去猜酒名、度数、年份,谁的答案越接近,谁的分数越高。凭借扎实的理论知识,参赛选手们发挥各自的技能水平,整个赛场秩序井然,酒香萦绕。

  ——我这是第二年参加这个品酒大赛,因为今年是专场品酒,对于我来说不是优势,因为今年这个酒我不太接触,我平常喝的是酱香的酒比较多,所以今年这个专场的,所以我可能应该是进不了第二轮了。参加比赛我就是跟很多酒友又重新聚在一起,就是大家同场竞技,因为平常喝酒是互相分享交流,这次比赛就可以看出水平。

  值得一提的是,为了让选手们能取得更大的收获,学到更专业的品酒知识,主办方还邀请了国酒大师到现场讲解品酒专业知识,让参赛选手收益匪浅。

  ——过程一般分为四个步骤,第一个步骤就是我们刚刚提到的,是眼观色,我们通过观色,然后先区分一下我们酒液的色泽是否清亮透明,或者是,是否有微黄色等等,观察一下。那么第二个步骤就是我们的鼻闻香,闻香的过程当中主要是靠我们用嗅觉去了解我们这个酒质的一个香的状况,那我们再根据观色闻香和尝味综合起来,评判我们这个酒的整体风格。

  据了解,本次比赛举办目的在于让广大白酒爱好者进一步了解中国白酒文化,提升他们的白酒品鉴水平,促进相互之间的交流学习。同时,通过举办品酒大赛,让玉林酒友更加了解中国白酒的品质,传播健康饮酒、理性饮酒的理念,并建立一个良好的平台,推动白酒行业健康有序发展。

  ——我们举办这次品酒大赛,主要是弘扬中国白酒文化,让我们玉林的消费者更多的感受中国白酒的一种博大精深的情怀,让消费者对白酒,特别是中国白酒,有一个更好的认知。返回搜狐,查看更多