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干红葡萄酒中的“干”是什么意思

  法国“波尔多右岸骑士会”举办的官方授勋仪式上,王红杰被授予“法国波尔多右岸骑士会荣誉勋章”,以表彰他对推广波尔多葡萄酒所做的贡献2011年,河南波尔多酒行总经理王红杰被法国“波尔多左岸骑士会”授予“法国波尔多左岸骑士会荣誉勋章”。今年5月,他又被法国“波尔多右岸骑士会”授予荣誉勋章。从“左岸”到“右岸”,“河南波尔多”名扬法国的背后,付出了哪些努力?如何应对行业调整期的阵痛?如何推广与传承葡萄酒文化?今年5月27日至29日,在为期三天的亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会上,全球葡萄酒界的目光聚焦香港。河南波尔多酒行总经理王红杰受邀参加法国“波尔多右岸骑士会”举办的名庄晚宴,并在官方授勋仪式上被授予“法国波尔多右岸骑士会荣誉勋章”,以表彰他本人对波尔多葡萄酒的推广所做的贡献。事实上,早在2011年,王红杰已被法国“波尔多左岸骑士会”授予“法国波尔多左岸骑士会荣誉勋章”。从“左岸”到“右岸”,一再被授勋,王红杰认为这也是对河南葡萄酒市场的肯定:“以前很多人都说河南落后,河南人很土,但河南是人杰地灵的地方,我想通过我们的努力,让世界真正了解到河南人的优秀以及河南葡萄酒市场的巨大潜力。”据了解,法国“波尔多右岸骑士会”创立于1199年,是法国最古老和最大的葡萄酒行业协会之一。成为其会员不仅需做出杰出贡献,还必须经过严格的筛选以及专业的评定,每年入选者极少,是葡萄酒行业内几大最高荣誉之一。此次授勋,意味着河南波尔多品牌又多了一项强有力的品牌背书,不仅拥有着法国葡萄种植者、葡萄酒生产者乃至世界各地葡萄酒销售商的荣耀与梦想,更与众多政界要员、社会名流一同享有这一组织荣誉。酒类市场尤其是高端白酒市场正在经历着一场前所未有的阵痛,行业调整让诸多资本开始看衰行业前景,进口葡萄酒市场也多少受到波及。对此,河南波尔多酒行总经理王红杰认为,这场调整是一件真正的好事儿。他说:“任何行业都要经历调整期和洗牌期,这是行业的自然规律。从2002年开始运营进口葡萄酒,亲历了2002~2005年的拓荒期、2006~2008年的稳步上升期、2009~2011年的繁荣期以及2012~2014年的行业调整期。繁荣期带来的不仅是行业快速发展,同时也带来了行业的泡沫和混乱。”他举例说,郑东新区2009年才仅有18家酒窖,时隔两年就有了230多家酒窖。“一时间乱象丛生,鱼龙混杂。我在某酒窖看到,一瓶百元左右的普通VDP级别红酒竟然标价980多元,颇感震惊。行业快速发展是好事儿,但同时也带来了诸多问题,洗牌就在所难免。”就葡萄酒行业来看,主要有三大作用力促进行业调整更加彻底。一是行业自然发展规律,二是国家政策影响,三是电商给传统行业带来的冲击。“此次行业调整后的结果将会是投机资本退出,行业秩序优化,行业格局清晰,行业未来明朗。”他预计,2015~2017年葡萄酒行业将会迎来第二次发展的大好时机。“我们也会趁此良机进行调整,优化自身商业模式,比如波尔多电商云酒行的正式上线,从贸易商到平台商的转化等,接下来还会有一系列大动作,做好做稳河南市场,全方位服务好中原父老。正所谓大浪淘沙方显真金品质,把握良机再创品牌辉煌。”波尔多自2002年至今始终秉持做真酒的理念,这么多年来塑造的“波尔多酒行”的真酒品牌也得到中原父老的高度认同。酒的级别可以有高有低,但必须是线年开始,王红杰每年都会带河南波尔多酒行会员奔赴法国,来一次专业的“葡萄酒之旅”。会员们可以深入众多知名酒庄,参观葡萄园、亲自体验农作、参观古老的地下酒窖、品尝老年份的美酒、品尝传统的法国餐。他说,“以文化推广来带动葡萄酒消费,是波尔多酒行在河南做得最多的事情。”除此之外,红酒知识礼仪培训、葡萄酒知识讲座、葡萄酒品鉴会、冰酒文化节等都会定期举行。运营总监杨江源介绍,随着互联网时代的到来,河南波尔多酒行也通过自媒体微信、微博输出有价值的、与葡萄酒文化相关的信息。葡萄酒是令人愉悦的,葡萄酒行业的前景是美好的。只有聚焦才能更加专业,只有坚定才能走得更远。

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  再次根据你贮藏酒的目的不同,贮藏的时间也不一样。如果是自己喝,只需要将酒贮藏几年的时间完全够用。如果是兴趣收藏或者为子女后代藏酒那么另说,此时你需要一个专门藏酒的环境去保证藏酒漫长的时间过程中不会让你的酒减少了。

  买上一些老酒甚至新酒中的佼佼者,几年后卖掉三分之一,收回全部成本甚至盈余,再喝掉、送掉三分之一享受生活,其余的继续收藏,继续传承,这就是所谓的:“喝一瓶、卖一瓶、存一瓶”。