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  展开全部一、固态法白酒:采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。

  e.其他糖化剂酒:以糖化酶为糖化剂,加酿酒酵母(或活性干酵母、生香酵母)发酵酿制而成的白酒。

  二、半固态法白酒:采用固态培菌、糖化、加水后,于液态下发酵,蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。

  a.传统液态法白酒:以大米、糖蜜等为原料,在液态下加入糖化发酵剂,采用边糖化边发酵,液态蒸馏酿制而成的白酒;

  

  b.串香白酒:以液态法生产的食用酒精为酒基,利用固态法发酵的酒醅(或特制的香醅)进行串香(或浸蒸)而制成的白酒;

  c.固态勾兑白酒:以液态法生产的食用酒精为酒基,w66利来!用固态法白酒进行勾调而制成的白酒;

  2015-09-24展开全部贮存白酒最好要用陶瓷器,次之为玻璃器。最怕用铁器。最好可以用瓷器将口先用木塞包布封好,再用稻草和泥来泥封。放到阴凉处,不可见阳光。长期窖藏口感更佳。