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　　展开全部一、固态法白酒：采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。

　　e．其他糖化剂酒：以糖化酶为糖化剂，加酿酒酵母（或活性干酵母、生香酵母）发酵酿制而成的白酒。

　　二、半固态法白酒：采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵，蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。

　　a．传统液态法白酒：以大米、糖蜜等为原料，在液态下加入糖化发酵剂，采用边糖化边发酵，液态蒸馏酿制而成的白酒；

　　b．串香白酒：以液态法生产的食用酒精为酒基，利用固态法发酵的酒醅（或特制的香醅）进行串香（或浸蒸）而制成的白酒；

　　c．固态勾兑白酒：以液态法生产的食用酒精为酒基，w66利来！用固态法白酒进行勾调而制成的白酒；

　　2015-09-24展开全部贮存白酒最好要用陶瓷器，次之为玻璃器。最怕用铁器。最好可以用瓷器将口先用木塞包布封好，再用稻草和泥来泥封。放到阴凉处，不可见阳光。长期窖藏口感更佳。