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还可供从事白酒生产、管理、营销的工程技术人

  《白酒酿造技术》内容主要包括白酒工业的发展、白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、凯时娱乐app,大曲白酒生产技术、小曲酒生产技术等,突出应用性和针对性,具有很强的职业性、实践性和操作性;同时还着重介绍了白酒生产领域的新知识、新技术、新方法和新工艺。

  《白酒酿造技术》可供高等职业院校生物技术专业、生物工程专业、发酵工程专业、酿酒工程专业的师生使用,也可作为酿酒企业职工培训教材,还可供从事白酒生产、管理、营销的工程技术人员和管理、营销人员参考。