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酱香型白酒中的酚类化合物比普通白酒高出3~

  五粮液公司2015年推出的戎威大阅兵纪念酒,在成都市场反响不俗。(宜宾新闻网 王喻 摄)

  女,1975年出生,大学本科,中共党员,系安徽古井贡酒股份有限公司酒体设计师、中级质量工程师、高级品酒师、第七届和第八届白酒国家评委;2010年荣获安徽省技术能手;2012年,荣获“安徽省巾帼标兵”称号和“安徽省五一劳动奖章”。

  宜宾新闻网4月26日讯(记者 王喻)目前,全球限量发行9999瓶的五粮液“百年世博世纪荣耀”收藏酒正在发行中。26日,记者走访戎城藏市发现,“百年世博世纪荣耀”收藏酒的发行,吸引了不少市民关注收藏级白酒。哪些白酒才够得上收藏的标准?新手入藏,如何入手?

  继2015年年底推出收藏级白酒戎威大阅兵纪念酒后,本月20日,四川省宜宾五粮液集团有限公司、宜宾五粮液股份有限公司(以下简称“五粮液公司”),以百年金牌民族品牌的身份,同步发行“百年世博世纪荣耀”收藏酒,全球限量发行9999瓶。区别于五粮液先前所有产品的度数,“百年世博世纪荣耀”收藏酒酒精度特别设计为收藏家最爱的60度,且每一瓶都有独立编号。

  戎威大阅兵纪念酒特约经销商梦虎藏品宜宾店经理康钦介绍,白酒历久弥香,非常适合收藏。五粮液公司发行的大事件纪念酒,一贯以高端和价值著称,在各大拍卖会及交易场合均有不俗反响。以2014年6月推出的“五粮液十二生肖套装纪念版收藏白酒”为例,每套售价1.98万元,交易首日,不到1个小时的时间即达到了3%的涨停。2015年8月,五粮液公司推出了专为纪念中国人民抗日战争胜利70周年特别酿造的纪念酒戎威大阅兵纪念酒,为52经典浓香优级酒。由于主题影响力不容小觑,成件销售的模式亦开创了套装纪念酒先河,加之戎威大阅兵纪念酒的价格可谓平易近人,每瓶仅售160余元,引发市民追捧,除了收藏,也有市民买来待客或是送人。戎威大阅兵纪念酒在成都的销量更是不错。全球限量发行9999瓶的 “百年世博世纪荣耀”收藏酒值得关注。

  白酒收藏者张宇说,近年来,白酒行业的深度调整,对于关注投资收藏白酒的藏家来说,是难得的建仓机会。

  “与其他种类的藏品相比,白酒收藏具有门槛相对较低、群众基础广泛、保值升值潜力大、收藏方便等诸多优势。但如果你以为随便买瓶白酒放在家里,就可以升值的话,那就大错特错了。”张宇告诉记者,收藏白酒,不仅要看品牌,更要重品质。一般高度酒、酱香或浓香型白酒的口感更加香醇,亦更适宜收藏。此外,收藏成套或特殊概念酒也可能事半功倍收藏白酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素,更值得关注。

  “相比收藏瓷器、字画有优势的大城市,宜宾人收藏白酒可谓占据了天时、地利、人和。”张宇说,初入行者,建议从家乡酒开始入手,因为地域和流通等因素,更有可能收集到有价值的老酒或酒瓶。如果出于升值考虑,购买储酒时一定要认真鉴别真伪,询问相关行业专家,切勿贪图便宜。其次,应以收藏高档名优酒、精品酒为主。这类酒品质优良,知名度高,包装达到了精度要求,长期保存升值空间大;且酒瓶瓶身的设计蕴含着厚重的历史和文化内涵,可以增加白酒的储藏价值。

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  记者了解到,酱香型白酒中的酚类化合物比普通白酒高出3~4倍,这些酚类化合物是增进人体健康的有益成分。由于只能采用传统工艺、必须以粮食为原料才能酿造,从酿酒源头上有的控制和保障了酱香酒绿色、有机、健康的内在品质。据医学界专家多年研究的结果表明,酱香型白酒确有保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。