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2000年茅台酒作为历史见证与文化象征被中国历史

  茅台酒之所以被称为中国国酒,是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化,以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的,是三代伟人红厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果,是人民群众在实际的生活品味和体验中自然赋予的,因而当之无愧。

  1949年开国大典前夜,周恩来总理在中南海召开会议,确定茅台酒为开国大典国宴用酒,并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾,从此每年国庆招待会,均指定用茅台酒。茅台便习惯性称之为国酒。在日内瓦和谈、中美建交等历史性事件中,茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和国家领导人无数次将茅台酒当作国礼,赠送给外国领导人。

  总结来说,茅台酒之所以称之为国酒,一是神秘环境铸造的;二是厚重文化积淀的;三是特殊工艺酿制的;四是卓越品质决定的;五是历史贡献形成的;六是开国元勋钦定的;七是历届领导推崇的;八是人民群众公认的。

  茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。

  茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”

  2019-07-01展开全部茅台酒,早在西汉时期就已经最为皇室供酒使用。在如此漫长的岁月中,茅台以一贯的风格传承了下来不仅是中国人对文化传统的一种尊重,也同样体现出了古代中国手工艺人的勤劳与智慧。

  茅台酒首次亮相世界舞台与巴拿马运河通航有关,早在1915年美国为了庆祝这条为美国打通了大西洋与太平洋的运河,特地在美国旧金山举办了“巴拿马万国博览会”。当时茅台作为中国的参展白酒也一同参展,不过却用一个简陋的瓦罐装着,颇有“禾草盖珍珠”的感觉。被冷落,不受外国人理睬也成了情理之中的事。不过中方的代表看到这种情况却很气愤,于是拿起这坛50年真品向地上砸去。这一举动可谓先声夺人,不仅吸引了在场人士的注意力,也让茅台浓郁的酱香在会场上散发开来!从此茅台美名不起而走,蜚声中外。并与法国白兰地,苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏酒!

  茅台酒在世界上出名了之后,还是依旧遵从着先人流传下来的酿酒工艺进行酿制,在如今酿制过程中也很少使用到现代的机器来酿制,九次闷煮,八次加曲,七次取酒,堆积后在反复入窖。月余后在循环蒸酒,每一次都力求手工完成,而不借助机器,正是这样严谨的工艺才保证了茅台酒千年来的优秀品质。

  茅台镇的居民对酿酒工艺有着非常根深蒂固的感情,同样对酒也非常尊重,如果在当地饮酒可最好不要有剩余,虽然茅台人热情好客,但酒被他们视为宝贝,在他们心中,糟蹋美酒是一桩大罪过。而且每年茅台镇的酿酒作坊在每年第一次酿酒时都会拜请酒仙杜康,以求神灵保佑产出源源不断的美酒。

  展开全部茅台酒之所以被称为中国国酒,是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化,以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的,是三代伟人红厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果,是人民群众在实际的生活品味和体验中自然赋予的,因而当之无愧。 史载:枸酱酒之始也。早在2000多年前,今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝甘之美的赞誉,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世。 1915年,美国旧金山巴拿马万国博览会,茅台酒怒掷酒瓶震国威,一举夺得金奖,从此跻身世界三大名酒行列,成为中华民族工商业率先走向世界的杰出代表。 1935年遵义会议前后,工农红军四渡赤水,当地群众多次以茅台酒慰问、周恩来、朱德、等老一辈无产阶级革命家和红军战士,饮者无不大加赞赏。周恩来总理曾说红军长征的胜利,也有茅台酒的一大功劳。 1949年开国大典前夜,周恩来总理在中南海坏人堂召开会议,确定茅台酒为开国大典国宴用酒,并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾,从此每年国庆招待会,均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交等历史性事件中,茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和国家领导人无数次将茅台酒当作国礼,赠送给外国领导人。 迄今,中国驻外大使馆设宴,仍然规定茅台酒上桌。 因此,茅台酒一直享有外交酒、友谊酒等美誉。1975年,时任国务院副总理的王震在一次全国性会议上正式宣布:贵州茅台酒是国酒。 1978年,当粉碎的喜讯传来之时,高举盛满茅台酒的酒杯,对长期共事的老师和身边工作人员说:让我们仰首把这绝世内乱一口喝干! 1984年,全国人大副委员长朱学范为茅台酒题词:国酒茅台,玉液之冠。 1999年,原轻工部部长杨波撰文指出,茅台是当之无愧的国酒。 历次全国名酒评比,茅台酒均无可争议地荣登榜首:80年代,又被评为首批中国驰名商标(第一名)。2000年茅台酒作为历史见证与文化象征被中国历史博物馆收藏。犹如中国发给世界的一张飘香的名片,茅台酒创造了内销川省千户饮,外运五洲万人尝的百年辉煌,为人争相畅饮、收藏,外电评价其为中国唯一大规模进入西方主流(上层)社会的商品。

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