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重庆婚宴喝什么白酒

  一杯好酒是如何酿造出来的?酿酒师傅太不容易了。酿酒基本原理和过程主要包括:原料发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。

  传统白酒酿造产生的污水主要是甑锅底水、发酵废水(又称黄水)、冷却水、清洗场地用水、洗瓶用水等。经过技术改造,国内一些名酒企业对底锅水和黄水进行再利用,可以大大降低其中有机物和COD的含量,取得很好的经济效益和环境效益;冷却水、洗瓶水循环利用;实施清污分流,将清水重复利用,污水单独排放。经过技术改造后,需排放的污水主要来自于再利用后的底锅水和发酵废水、清洗场地废水和其它生产洗涤污水、洗瓶后的排放水及生活污水等废水。

  1988年l0月,在巴黎举办的第十三届国际食品博览会上,古井贡酒获金夏尔奖,是本届唯—获奖的中国名酒。