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首届云南省白酒品评职业技能竞赛决出品评技术

  《韩非子》的这段文章对世间的问题给予了深入浅出解答,虽然解答的十分完美,可还是少了一点逍遥自在的感觉,终究归于市井气。不可否认的是,《韩非子》的这个解答让人感受到了无比龌龊的人世间,这也极大的给予了世人当有的警醒。

  酿酒是个技术活,高端白酒都是用纯粮酿造的,根据各种不同的香型特征,通过独特的工艺酿制而成,需要经过长期发酵和高温蒸馏,酿造时间久,自然时间成本高。

  近日,云南省第十六届职工职业技能大赛暨2019“鹤庆乾酒杯”首届云南省白酒品评职业技能竞赛决赛,在昆明举行。全省38名参赛选手利用自身专业度,一决高下。

  

  本次决赛分为白酒品评理论知识考核及实际操作技能考核两部分,理论知识包括“白酒品酒师全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教程”为基础,主要考核白酒酒度差识别、香型识别、质量差、重现性和再现性等。最后根据总成绩排名,其中理论考试成绩占20%,实操成绩占80%。

  经过两天的比拼,来自云南品斛堂酒业有限公司闫永增夺得第一,由云南省职工经济技术创新工程领导小组授予“云南省白酒品评技术状元”和由中国酒业协会、云南省酒类行业协会、昆明酒类行业协会授予“云南省第十六届职工职业技能大赛暨2019首届云南省白酒品评职业技能竞赛决赛冠军”,并按要求申报云南省“五一”劳动奖章和奖金;获得竞赛决赛第2-10名的选手,由云南省职工经济技术创新工程领导小组授予“云南省白酒品评技术能手”和由中国酒业协会、云南省酒类行业协会、昆明酒类行业协会授予“云南省第十六届职工职业技能大赛暨2019首届云南省白酒品评职业技能竞赛决赛技术标兵”及奖金。

  据悉,本次比赛由云南省职工经济技术创新工程领导小组、省总工会、省人社厅主办,云南省酒类行业协会协会、昆明酒类行业协会承办,中国酒业协会业务指导,鹤庆乾酒业有限公司特别支持,云南地道酒业有限公司、云南玉林泉酒业有限公司、昆明雪荞食品有限公司、大理漾濞雪山清酒厂协办。