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做白酒代理需要注意哪些问题?

  酒水进场费,这个弥散在杭州餐饮娱乐业多年的影子,尽管业内早已人尽皆知,但谈起这个词时,多数圈内人还是遮遮掩掩。

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  葡萄酒的专业度是葡萄区别于其他酒种的特色之一,作为一种农产品,葡萄酒的特色之一便是“千人千面”,同一个品种在不同的产区,不同的风土,不同的葡萄园里都会有不同的表现,酿造技术则能赋予葡萄酒更丰富的嗅觉与味觉层次和平衡的结构,对葡萄酒经销商来说,了解这些知识是能挑选到好产品的必要条件。还有一部分葡萄酒爱好者、发烧友,则希望通过了解更多的背景知识,从而会买酒、会喝酒,以充分地领略葡萄酒带来的感官享受。

  饮一杯传统白酒,回望的是工匠精神。2016年的《政府工作报告》中,谈及“提升消费品品质”时,强调要“培育精益求精的工匠精神”。这是“工匠精神”第一次出现在治国安邦的文件中。白酒也是消费品,传统白酒更是出自匠人匠心。选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、灌装……没有那循环往复、物我两忘的工匠精神,何来这百草入曲、醇香扑鼻的董酒?与之相应的是,白酒行业规范也在精益求精。2014年,由国家食品药品监督管理总局发起、中国酒协牵头,制定了一系列规范白酒的相关标准,包括对产品原料、生产工艺进行标注,对如何认定年份酒进行明确等,这些标准,让延续了几千年的酒业工匠精神,在今天绽放出新的光芒。

  ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。

  二,压榨果粒。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。

  记者随即找到两家自酿酒酒坊,每家店铺都是价格10-20元一斤的自酿白酒,老板称价格不同主要是由于酿造谷酒的粮食质量和度数不等。两家店铺老板都再三向记者保证,他们的酒绝对无任何添加剂。